Ängelholms kommunvapen Ängelholms kommunvapen

Verktygsmeny

Hjälp

Sök på webbplatsen

Chatta med oss

Hej, vill du ha hjälp?



Chatten öppnas i nytt fönster i din webbläsare

Texten i chatten sparas och blir en allmän handling som vem som helst kan begära att få läsa.

Regler och villkor för chatten

Spårbarhet

Livsmedelslagstiftningen har som grundkrav att maten ska vara säker. Ett av redskapen för att uppnå målet säker mat är spårbarhet som handlar om att spåra och följa alla livsmedel framåt och bakåt i livsmedelskedjan

Vad menas med ”system för spårbarhet”?
Enligt artikel 18 i förordning (EG) 178/2002 ska du ha ett ”system för spårbarhet”. Med det menas att du ska ha information om leverantörer, mottagare och de varor som du har mottagit respektive levererat.

Spårbarhet bakåt

  • Vem levererade till mig?
  • Vad?
  • När?
  • Hur mycket?

 Spårbarhet framåt

  • Till vem levererade jag?
  • Vad?
  • När?
  • Hur mycket?

Hur snabbt behöver du kunna få fram uppgifterna?
När ett problem med livsmedelssäkerheten upptäcks måste du snabbt komma åt informationen om dina livsmedel. Om problemet rör din verksamhet är du skyldig att omedelbart stoppa dina produkter för försäljning eller återkalla dem om du redan har släppt ut dem på marknaden. Det betyder att du kan behöva ha tillgång till informationen direkt.

Hur kan du spara uppgifterna?
Uppgifterna för spårbarhet finns oftast redan hos dig i form av leverantörsregister, följesedlar över inkommande produkter, kundregister och transport/leveranssedlar. Kravet på ett system innebär att du ska ha ordning på dessa uppgifter, till exempel i en pärm, ett datasystem eller på annat sätt.

Mer information finns i livsmedelsverkets broschyr om spårbarhet, se länk till höger.

Sidan uppdaterad den 6 september 2017.

Allmän information

Om Ängelholm

Adress:
Östra vägen 2
262 80 Ängelholm

Telefon: 0431-870 00
E-post: This is an email address

Digitalt kundforum

Kundtjänst-öppettider:

Ordinarie öppettider:
Måndag-torsdag: 07.30-17.00
Fredag: 07:30-16:00

Kommunens kundtjänst

Jourtelefon och andra kontakter

Felanmälan

Lämna din synpunkt

Om webbplatsen

Ängelholms kommun på sociala medier

Facebook

Twitter

Instagram

Youtube

Visste du att Ängelholm är Skånes tredje Fairtrade City?